酒是從什么時候開始有的?

猿人時期應(yīng)該是猿人時期都有酒了,猿人喜歡把水果存放在洞中,夏天的時候時間一長,水果受山洞溫度較熱的影響,水果會隨著溫度升高而發(fā)酵,發(fā)酵后產(chǎn)生酒精,那時候猿人對這個產(chǎn)生好奇,就會喝一點,那是最早的酒了,是果酒,感覺很好喝,喝多了之后會上頭,飄飄欲仙的感覺很美,以后就專門在樹洞中放些水果。代代相傳,不斷改進, 就有了酒。酒的起源于大自然,遠古時期就有了,只不過那個時候并不知道這就是酒。

答:中國酒史十分久遠，可追溯到遠古時代。據(jù)考證，釀酒在我國原始社會已經(jīng)很興盛。中國詩人借酒抒情言志，酒是歷代文人吟詠的對象?！对娊?jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”的詩句，表明我國酒的興起已有五千年的歷史。

中國白酒的起源和歷史及發(fā)展，酒是從什么時候開始有的?

白酒是什么時候出現(xiàn)的?

白酒起源于元代。元朝時期由于疆域的擴大以及與西方交流的直接，酒界刮起一陣蒸餾釀酒的旋風(fēng)這股旋風(fēng)來勢之強勁，讓傳統(tǒng)的發(fā)酵酒行業(yè)都為之震動這就是蒸餾酒法的出現(xiàn)，原是中亞阿拉伯及歐洲流行的蒸餾葡萄酒法，蒙古人曾借用這種方法蒸餾奶酒。 ? 白酒歷史起源的時間而酒界除了引進蒸餾法釀造葡萄酒外，還試蒸谷物酒而獲得成功于是人釀造出了谷物燒酒，當(dāng)然有關(guān)燒酒起源于何時，一直存在爭議但從歷史的發(fā)展規(guī)律來判斷，確鑿的歷史記載均以元代為起限，蓋因蒙古人遠征中亞西亞和歐洲開拓萬里暢通東西，讓西方之蒸餾酒法傳向中土為國人所利用。認為燒酒起源于漢唐時代的人，大多不了解酒的歷史發(fā)展進程，僅僅看到古籍中有“燒酒”“白酒”的名稱以及根據(jù)古代蒸餾器的出現(xiàn)，就臆測元代以前我國已有蒸餾酒生產(chǎn)這是不科學(xué)的論斷，“燒酒”的名詞含義以元代為分割線，有著不同的指向宋以前的“燒酒”，都是指低溫加熱處理的谷物發(fā)酵酒，“燒酒”一詞所表示的“燒”的詞意，指用加熱的方法即對發(fā)酵酒進行滅活毫無蒸餾的意思。

中國白酒的起源和歷史及發(fā)展，酒是從什么時候開始有的?

酒發(fā)明者是誰?

酒的發(fā)明者無法確定因為酒的發(fā)明者歷史悠久，無法追溯到確切的人物或文化。對于各種不同類型的酒來說，它們都有不同的發(fā)源地、歷史和文化傳承，因此推測酒的發(fā)明者是無法確定的。在考古學(xué)和人類學(xué)上，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了許多距今幾千年的釀酒工具和文物，這證明了酒的產(chǎn)生歷史非常悠久。同時，全球各地幾乎所有的文明史書都有記錄釀酒的歷史，這再次證明了酒文化的存在時間是極其久遠的。因此，需要強調(diào)的是，酒的發(fā)明者是無法確定的，我們只能去研究各種文化、歷史、滋味和釀制方法等內(nèi)容的演變和發(fā)展。

杜康。據(jù)1991年《虞城縣志》載：“虞城自古就是‘糟坊相連，聞香下馬’的著名酒鄉(xiāng)?！薄坝莩强h釀造業(yè)歷史悠久，遠在4000年前，釀酒鼻祖杜康就在這里發(fā)明秫酒?！?/p>

杜康發(fā)明了酒傳說黃帝時期，杜康負責(zé)管理糧食，而隨著農(nóng)耕的發(fā)展，糧食每年都獲得大豐收。糧食多了吃不完，儲存在陰冷潮濕的山洞里，就容易腐爛變質(zhì)。于是，杜康靈機一動，將糧食倒進了干燥的樹干里。過了一段時間，盛糧的樹干裂開了幾條縫，由里向外不斷滲水。杜康嘗了幾口，頓覺神清氣爽。將這種濃香水帶回家，大家嘗過后都說好。就這樣，酒在民間逐漸傳開，杜康也被人們尊稱為“酒神”。

回酒的發(fā)明者不確切，有很多傳說和爭議。但是人類使用酒已經(jīng)有很長的歷史了，據(jù)考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)，早在8000年前的中國和5400年前的埃及就已經(jīng)開始釀造酒了。在古代，酒被用作宗教和儀式、醫(yī)療、娛樂等方面。所以可以說，酒的發(fā)明者已經(jīng)無法考證了。

杜康酒是杜康發(fā)明的。杜康是中國古代傳說中的“釀酒始祖”，起源夏朝。其實關(guān)于酒的起源是有很多種說法的，真正與酒的釀造有關(guān)系的，就是杜康。他的歷史貢獻在于創(chuàng)造了秫酒的釀造方法，后世將杜康尊為酒神，制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺。

中國白酒的起源和歷史及發(fā)展，酒是從什么時候開始有的?